À descoberta dos cogumelos no Passeio Micológico em Fornotelheiro
- 23 de nov. de 2015
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A Associação Desportiva, Recreativa e Cultural de Fornotelheiro em colaboração com o CERVAS - Centro de Ecologia, Recuperação e Vigilância de Animais Selvagens promoveu, neste domingo, dia 22 de novembro, o primeiro Passeio Micológico na aldeia de Fornotelheiro com o intuito de dar a conhecer as muitas variedades de cogumelos e o seu aproveitamento gastronómico.
Um passeio que a Associação Desportiva, Recreativa e Cultural de Fornotelheiro promoveu pela primeira vez e que dá também a conhecer o património natural.
Antes de cozinhar, há primeiro que os apanhar, uma tarefa com algum sucesso mas que suscitou algumas dúvidas, com os cogumelos comestíveis e não comestíveis. Depois da caminhada e de apanhados os cogumelos, é tempo de aprender a confecionar, saborear e aprofundar o conhecimento sobre as muitas espécies de cogumelos em Portugal.
O CERVAS viu a oportunidade neste passeio micológico para devolver uma ave à natureza. De cogumelos tóxicos, comestíveis e alucinogénios, assim se faz a nossa floresta. Espécies desvendadas em passeios como este, para que não erre na hora de apanhar um cogumelo.
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