Queijo foi Rei na Feira do Queijo de Celorico da Beira
- 9 de fev. de 2016
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De pasta amanteigada, duro, cor amarelada ou avermelhada e um sabor intenso… este é o queijo produzido exclusivamente em Celorico da Beira, colocando à mesa toda a generosidade da Serra da Estrela.
Considerada a capital do Queijo Serra da Estrela, Celorico da Beira é o local ideal para descobrir a história desta iguaria, tão rica quanto o seu sabor. Anualmente, pela altura do Carnaval realiza-se a Feira do Queijo de Celorico da Beira e durante estes 9 dias decorreram inúmeras atividades de índole cultural, recreativa e desportiva, de forma a dar visibilidade ao “Produto Rei” produzido no Concelho de Celorico da Beira, que é o Queijo Serra da Estrela.
O Mercado Municipal foi o palco desta festa do queijo, dos pastores e das queijeiras. 21 produtores de queijo de ovelha curado e DOP Serra da Estrela estiveram a promover e a vender o Produto Rei de Celorico da Beira.
A Feira do Queijo de Celorico da Beira trouxe centenas de visitantes à vila de Sacadura Cabral, além da Feira do Queijo, esteve a decorrer no mesmo espaço a Feira de Produtos Regionais e Artesanato, onde mais de duas dezenas de expositores promoveram o que de melhor se faz na região. Mas, o enfoque principal foi sem dúvida o queijo.
O programa do certame incluiu animação, espetáculos musicais, o encontro de concertinas, um todo terreno, uma caminhada pela "Rota do Queijo”, o encontro de tunas, o desfile de carnaval das freguesias, um espetáculo de folclore, a atuação do Quim Barreiros, entre outras atividades. Na Feira do Queijo de 2016 também houve um espaço para a cultura, com a inauguração da Biblioteca Municipal.
Júlio Ambrósio, um dos maiores produtores de queijo certificado e não certificado e Presidente da EstrelaCoop explicou que este produto tem uma grande aceitação no mercado, embora os negócios não estejam bons.
Centenas de pessoas passaram pelas portas do Mercado Municipal, um balanço positivo para o executivo municipal. Quem não pode vir à Capital do Queijo Serra da Estrela, e provar esta iguaria… para o ano há mais!
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